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發(fā)布時間：2024-02-29查看次
2月28日上午，人社廳技工教研室主任劉建成同志一行領導蒞臨我校安吉校區(qū)檢查指導工作，廣西華南烹技工學校校長閆冠英先生、督學王豐堯先生及校區(qū)相關部門負責人熱情接待并陪同參觀交流。
在此，我校全體師生熱烈歡迎領導們的到來，并對他們的辛勤工作表示最誠摯的敬意。領導們的到來不僅是對我校工作的重視和肯定，更是一次寶貴的交流與學習機會。
在學校領導的陪同下，劉建成主任一行第一站參觀的是我校的一樓招生咨詢大廳，大廳里陳列了我校辦學以來的重量級榮譽證書以及學校老師們在專業(yè)領域中取得的榮譽獎章，全面展現(xiàn)了學校在多年辦學中取得的累累碩果。
走到何逸奎技能大師工作室，我校相關部門負責人熱情地向領導們詳細介紹了工作室的建立和發(fā)展，并通過工作室墻上歷史感滿滿的照片，講述了元老級注冊中國烹飪大師、我�？妥K身教授何逸奎大師在烹飪領域的造詣。
烹飪博物館里，展示了中國烹飪文化的發(fā)展歷程以及中國八大菜系文化，各式各樣的烹飪器皿，讓人看得目不暇接，領導們駐足觀看，并對我校在教育教學中引入文化傳承的辦學模式給予高度評價。
參觀的第二站，領導們來到了我校二樓教室參觀，有中烹實訓廳、中烹示范教室、模擬酒店教室、燒鹵教室、翻糖教室、中點教室、裱花教室、烘焙教室、咖啡飲品教室、新品研發(fā)教室以及私人訂制教室等。
實訓室內，同學們穿著整齊統(tǒng)一的實訓服，專注地進行各種烹飪實操練習，從基礎刀工到復雜菜品，每一個環(huán)節(jié)都透露出同學們對烹飪藝術的熱愛和追求。面對領導們的到來，同學們表現(xiàn)落落大方，認真聆聽領導們講話。
中國烹飪大師黃盛熱情地向領導們介紹了我校學子在實操教學方式下的實踐成果。完善的設施設備，為學生們提供了良好的學習和實踐環(huán)境，領導們也對我校的教學方式和高度模擬企業(yè)后廚的實訓環(huán)境給予高度評價，并對學生的作品贊不絕口。
翻糖教室里，我校師生制作的翻糖花栩栩如生，十分吸睛。每一款精致的作品，都是我校教學實力和教學成果的展現(xiàn)。
參觀的第三站，是學校三樓的美業(yè)實訓教室。走進教室，同學們正專心地進行課堂練習，老師則在旁邊指導教學。劉建成主任對我們的上課模式連連稱贊，他表示，學技術就是要培養(yǎng)動手能力，要堅持以實操為主的教學模式，實操能力是技能人才評價的基礎，也是牢牢把握在自己手中的技術！
參觀完實訓教室，領導們還走訪了我校學生宿舍，干凈整潔的地面，同學們的物品擺放整齊，被子也疊成了豆腐塊，空氣清新無異味，同學們良好的內務整理得到了領導們的充分肯定。
閆校長表示：宿舍是學生的第二個家，為了給同學們營造一個良好的生活環(huán)境，宿舍管理也是學校的重中之重，學校日常注重培養(yǎng)同學們的衛(wèi)生管理意識，讓同學們養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生習慣，同時定期開展內務整理評比，對內務整理優(yōu)秀的宿舍予以表彰“流動紅旗”，并鼓勵同學們向優(yōu)秀看齊，共同愛護我們的“第二個家”。
此次參觀指導不僅是上級部門對廣西華南烹飪技工學校辦學成果的關注和肯定，也為學校未來發(fā)展注入強勁的動力。
近年來，職業(yè)教育被擺在了我國教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟社會發(fā)展中更加突出的位置。廣西華南烹飪肩負“為黨育人，為國育才”使命，積極響應國家政策，貫徹“培養(yǎng)技能人才，服務社會需要”的辦學宗旨，大力推進產(chǎn)教融合、校企合作高質量發(fā)展。
面向未來，廣西華南烹飪技工學校必將繼續(xù)堅守“愛與責任”的初心，不斷提升教學品質，持續(xù)打造核心競爭力，深耕國內職業(yè)教育領域，加快國際化步伐，為中國職業(yè)教育的發(fā)展做出更大貢獻。
