歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2022-07-23查看次
為了促進(jìn)學(xué)子的學(xué)習(xí)，提高學(xué)子的積極性，檢驗階段性學(xué)習(xí)成果，我校會在不同的階段對各個專業(yè)的學(xué)子進(jìn)行一次專業(yè)技能考核，以使他們對自己的技能水平有一個明確的認(rèn)識。接下來，讓我們一起來看看華南烹飪本周的階段考核吧！
三年制粵菜大廚205班燒臘階段考核
燒臘市場受眾廣泛，在高級粵菜館、各式茶餐廳到街邊、市場燒臘檔，都有燒臘的身影，而在我們平時參加的宴會中，燒鴨、燒雞、白切雞等各種燒臘拼盤也是�？汀�
通過一段時間的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，學(xué)子們對燒臘的制作已經(jīng)熟路輕車，此次考核的燒臘成品香、鮮、脆、甜、嫩，獲得了評委老師的肯定，下面我們一起來看看同學(xué)們的作品吧~
三年制經(jīng)典西點201班面包階段考核
面劑在同學(xué)們的操作中瞬間變型，和面、加水、入爐，他們有條不紊進(jìn)行著，精湛的面包整形技巧，嫻熟的動作，投入的神情，充分展現(xiàn)了華南學(xué)子的綜合素質(zhì)。
新鮮出爐的面包清香松軟，造型別致精巧，一起來欣賞下學(xué)子們的優(yōu)秀作品吧！
三年制西餐主廚201班冷菜第二階段考核
西餐很講究搭配和創(chuàng)意，在考核現(xiàn)場，從準(zhǔn)備原材料、初次加工原料、精細(xì)加工、調(diào)味、搭配裝盤，每一個流程都嚴(yán)格把控注重細(xì)節(jié)，學(xué)子們將所學(xué)知識融會貫通，最終都交出了滿意的考核作品。通過這段時間的學(xué)習(xí)，西餐專業(yè)學(xué)子們的冷菜技能掌握得十分扎實，考核結(jié)果都非常理想，獲得了評委老師們的一致認(rèn)可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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學(xué)習(xí)西點的人那么多，學(xué)西點究竟有哪些優(yōu)勢
熱烈歡迎遵義重美職業(yè)技術(shù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一行蒞臨
