歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2022-05-11查看次
你以為走進課堂就能揮鏟做菜
你以為面包推進烤爐就是美味
你以為自己開場就是廚師大神
你以為的那真的只是你以為
每個領(lǐng)域，都是小白到大神
都是從青銅到王者的蛻變過程
我們廚師也不例外
學(xué)廚師不容易
需要升級打怪
01——“青銅”段位
也許你剛剛進入學(xué)校，那恭喜你
你已經(jīng)踏上了這條學(xué)廚生涯進階之路
此刻的你可能懵懵懂懂，被稱為“菜鳥”
沒關(guān)系，走好自己的路，做最好的自己
你的努力，終將實現(xiàn)；你的堅持，終將美好
不管你選擇的是中餐、西餐還是西點專業(yè)
理論指導(dǎo)實踐，這個階段主要學(xué)習(xí)理論知識
這時候的你是一張白紙
你的未來你做主
02——“白銀”段位
這時候的學(xué)習(xí)強度開始加大
也許你的手上已經(jīng)起了繭子
但清澈深邃的眸光顯示了堅毅的決心
學(xué)習(xí)任何一門技術(shù)大抵都要掌握入門基本功
學(xué)廚師也一樣，入門基本功很重要
刀工、翻鍋、勺功等技術(shù)輪番練
這時候的你也許很彷徨
但對自己未來充滿向往
03——“黃金”段位
工欲善其事，必先利其器
經(jīng)歷基本功的錘煉，現(xiàn)在的你
刀工精細(xì)、翻鍋自如、裱花信手捏來
能正確識別和掌握油溫、投料準(zhǔn)確適時
靈活適當(dāng)?shù)恼莆栈鸷�、勾芡適當(dāng)裝盤熟練
已經(jīng)正式開始制作中餐、西餐、西點等菜品
這時候的你自以為很棒
但其實大多數(shù)做出來的菜
只有老師知道需要改進的地方還很多
04—— “鉑金”段位
幾經(jīng)磨煉，幾經(jīng)重來
經(jīng)歷才知道學(xué)廚原來不是一帆風(fēng)順
幾度失敗，幾度狂歡
經(jīng)歷風(fēng)雨成功之巔不會太遙遠(yuǎn)
現(xiàn)在對各種菜式已有基本的認(rèn)知
已經(jīng)能夠辨別菜品的“好吃”和“難吃”
這時候的你開始初露光芒
向著自己期待的樣子蛻變！
05——“鉆石”段位
你已經(jīng)能夠獨立完成菜品的制作
在課堂上，你已經(jīng)能夠主動示范菜品制作
你開始參加學(xué)校的烹飪技能大賽
艱難困苦面前，你逐漸心無所懼
菜品的豐富程度增加了，色澤也很棒
這時候的你嶄露頭角，但是仍然缺少自己的想法
06——“星耀”段位
夢想的堅持，不是語言家，而是實戰(zhàn)派
在通過“理論+實踐”訓(xùn)練和所有的考核以后
不得不說現(xiàn)在的你真的超級厲害
獲得了廚師證等一系列職業(yè)證書
也進入到知名餐企進行實習(xí)
這時候的你能獨當(dāng)一面
是你整個學(xué)廚生涯最精彩的時光！
07——“王者”段位
從幼稚到成熟，從彷徨到堅毅
華南烹飪校園里的一草一木
見證了你的成長和蛻變
不知不覺，你已經(jīng)是廚師學(xué)校里的“王者”
但是想成為行業(yè)大師，還需要不斷學(xué)習(xí)
這時候的你，要永遠(yuǎn)銘記學(xué)習(xí)的重要性！
學(xué)習(xí)從來就沒有不勞而獲，學(xué)廚師是一個循序漸進的過程，每一步都至關(guān)重要，學(xué)廚師的這些事情現(xiàn)在你了解嗎！從“青銅”到“王者”，學(xué)廚段位，現(xiàn)在的你又處于哪一級呢？
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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