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歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖

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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒(méi)壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店; 在香港,每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬(wàn)人才有一家烘培店。可見(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

西點(diǎn)學(xué)校怎么選?這樣的標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué),才是專業(yè)好學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2022-03-09查看

烘焙西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展,在經(jīng)歷了一系列的火爆熱潮之后,目前已經(jīng)趨于穩(wěn)定。大街小巷隨處可見(jiàn)的烘焙店、甜品店越來(lái)越多,說(shuō)明大家看到了這個(gè)潛力股,并積極加入。

其實(shí),想了解一所學(xué)校究竟是不是專業(yè)的好學(xué)校?不妨從學(xué)校日常的教學(xué)入手。在廣西華南烹飪技工學(xué)校,專業(yè)學(xué)習(xí)西點(diǎn)的示范流程是這樣的↓↓

列隊(duì)準(zhǔn)備

▷▷將軍不打無(wú)準(zhǔn)備之仗,正式上課前,需要做好充分的準(zhǔn)備。

▷▷整隊(duì)列隊(duì),老師進(jìn)行逐一點(diǎn)名,確保每一位同學(xué)按時(shí)抵達(dá)教室。

▷▷提前領(lǐng)取上課原料,分發(fā)到同學(xué)們手里,即將開(kāi)始一整天的專業(yè)課程學(xué)習(xí)。

 

配方記錄

▷▷老師將課程所學(xué)習(xí)的產(chǎn)品原料、配方過(guò)程寫在黑板上,同學(xué)們進(jìn)行記錄。

▷▷好記性不如爛筆頭,把課堂重點(diǎn)記在本子上,平時(shí)多翻看,多背誦,才能做到順暢操作,想用的時(shí)候及時(shí)取用。

 

觀摩示范

▷▷老師完整地示范正確操作,解析步驟關(guān)鍵點(diǎn),介紹手法技巧,預(yù)判同學(xué)們即將遇到的問(wèn)題,強(qiáng)調(diào)安全操作,規(guī)范操作,同學(xué)們仔細(xì)觀摩。

獨(dú)立操作

▷▷接下來(lái)就是同學(xué)們獨(dú)立操作的時(shí)間啦~小班化教學(xué),注重實(shí)操。

▷▷一人一轉(zhuǎn)臺(tái),每個(gè)人都能得到充分的練習(xí)和鍛煉。抹胚、裱花、打面、造型……不同的工藝都需要多次的錘煉,才能更嫻熟,更精巧,更加地行云流水。

▷▷只要認(rèn)真并且肯學(xué)肯練,系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和專業(yè)的老師就能讓你學(xué)到真本事,實(shí)操練習(xí)教學(xué)讓你掌握真技能。

 

現(xiàn)場(chǎng)答疑

▷▷課堂上遇到了技術(shù)問(wèn)題,當(dāng)堂向老師提問(wèn),一對(duì)一答疑解惑,一對(duì)一手把手教學(xué),做到及時(shí)解答,穩(wěn)步提升。

 

考核測(cè)評(píng)

在廣西華南烹飪,想要順利畢業(yè),需要經(jīng)過(guò)層層考核,確保學(xué)員技能掌握扎實(shí)。

▷▷第一層,每日點(diǎn)評(píng)。

每天的學(xué)習(xí)內(nèi)容結(jié)束后,針對(duì)學(xué)員獨(dú)立制作的產(chǎn)品老師逐一進(jìn)行點(diǎn)評(píng),指出不足,督促學(xué)員改進(jìn)。

▷▷第二層,階段考核。

針對(duì)某一類產(chǎn)品的學(xué)習(xí)內(nèi)容,指定產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一考試,不通過(guò)繼續(xù)練習(xí)。

▷▷第三層,畢業(yè)考核。

這是最后一道也是非常重要的一道考核。順利通過(guò)的學(xué)員需要與同學(xué)們一起完成畢業(yè)展臺(tái)的制作,方可拿到畢業(yè)證。

 



技能學(xué)習(xí)就是一場(chǎng)無(wú)聲的攻堅(jiān)戰(zhàn)

嚴(yán)格規(guī)范,遵守紀(jì)律

是華南學(xué)子的義務(wù)所在

希望從華南烹飪畢業(yè)的每一位學(xué)子

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