南方和北方的小年夜不在同一天，北方是臘月二十三，而南方則是臘月二十四才是小年。
南方小年的傳統(tǒng)習俗
1、祭灶，即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶節(jié)。
人們在臘月二十四都要祭灶，灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對風匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事，下界保平安”, 下聯(lián)也有寫成“回宮降吉祥”, 橫批是“一家之主”。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料，祭灶時，還要把關東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖�，讓它不在玉帝那里講壞話，也有意為讓灶王的嘴甜，光說好話。
2、撣塵，小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。
據(jù)《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前，當時它漢先民驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。
3、年糕年糕以諧音取“年年高”之意。農(nóng)歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說說民間的好事。相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”, 百姓曾用“糯米城磚”解決了一時的危機。
4、年粽南寧人有過小年吃”年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽，年年高中(糧)”。
5、米餅農(nóng)歷臘月廿三,民間俗稱"小年”, 廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風味，有”團團圓圓”的寓意。
好廚藝創(chuàng)造好生活，學廚師就到廣西華南烹飪技工學校。
