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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有26年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

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湖南小吃糯米三角糕的做法詳細(xì)介紹

發(fā)布時(shí)間：2012-06-18查看次

今日美食推薦：糯米三角糕。

所屬地區(qū)：湖南小吃
工藝：炸汆法

糯米三角糕的制作材料：
糯米1000克，白胡椒粉5克，精鹽20克，菜籽油2500克（約耗300克）。
糯米三角糕的特色：
色澤金黃，爽脆糯軟，有胡椒香味。
南寧新東方烹飪學(xué)校（www.gxxdfpr.com）教您糯米三角糕怎么做，如何做糯米三角糕

1.將糯米用清水浸泡4-8小時(shí)，取出淘洗沖凈，瀝去水分。鍋內(nèi)加水燒沸，將糯米入甑蒸約4O分鐘，灑一次水，再蒸3O分鐘即熟透取出，盛入盆內(nèi)，趁熱加入精鹽、白胡椒粉，用手鏟慢慢拌勻。案板上抹層菜籽油，擺上一個(gè)高約1.6厘米、33.3 厘米見方的木框，放入糯米飯，用手或鐵瓢打平塞滿，取去框架，用刀切成10厘米見方的塊，再對(duì)角切成三角形。

2.鍋內(nèi)加菜籽油，燒至七成熱時(shí)，將三角糕輕輕放入鍋內(nèi)，炸成兩面呈金黃時(shí)，用漏勺撈出，瀝去油即成。
糯米三角糕的制作要領(lǐng)：
油炸時(shí)不宜用旺火，以免外焦煳。

南寧新東方烹飪學(xué)校推薦：糯米三角糕

 

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