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發(fā)布時(shí)間:2018-08-11查看次
食材:自制寬面400克、五花肉100克、洋蔥1/4個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、青蒜1根、油1大勺、郫縣豆瓣醬2小勺、糖1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺、香油幾滴
做法:1、五花肉切丁,洋蔥、胡蘿卜、土豆分別洗凈去皮后切成丁,青蒜切片;
2、鍋里放一勺油,油熱后將五花肉丁下鍋煸炒,肉變色后,將洋蔥丁下鍋爆出香味,然后放入郫縣豆瓣醬翻炒,下入胡蘿卜和土豆丁翻炒均勻,加入半小勺鹽,倒入熱水,蓋上鍋蓋,燉煮7、8分鐘;
3、打開(kāi)鍋,加入1小勺蠔油、1小勺糖、翻炒幾下,將面條分散放入鍋中,蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘。
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