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發(fā)布時間：2018-07-24查看次
老南瓜營養(yǎng)豐富好多人都愛吃，一般我們都是做成南瓜餅或者是熬粥，但做成這道【銀絲抱金球】，葷素搭配營養(yǎng)翻倍，準保一上桌瞬間就秒光。做法超級簡單，還不學起來。
主料：老南瓜100克、里脊肉100克、粉絲30克。
輔料：鹽2克、生抽5克、蒸魚鼓油20克、料酒2克、蠔油5克、姜末1小勺、香蔥10克、紅辣椒2個、熟油5克。
銀絲抱金球的做法：
1、食材備好。
2、里脊肉切碎。
3、肉切好加鹽料酒，生抽，胡椒粉，蠔油，淀粉，蔥姜末攪勻腌制一下。
4、南瓜用挖球器挖出小金球備用。
5、粉絲泡軟先鋪在盤子里。
6、帶上一次性手套取適量攪好的肉泥放一顆小金球。
7、用肉泥抱住小金球漏出頂端即可。
8、做好擺在粉絲上面。
9、鍋大火蒸10分鐘澆上一大勺蒸魚鼓油。
10、撒上蔥綠碎、辣椒碎。
11、淋上一勺滾燙的熱油美味就成了。
