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發(fā)布時間:2018-04-27查看次
用料:
蟹 / 藕片 / 青筍 / 洋蔥 / 白糖
生抽 / 豆豉 / 花椒 / 辣椒碎
蒜蓉 / 辣椒醬 / 蔥 / 蒜 / 油
做法:
1. 取辣椒碎、蒜泥為11:9的比例攪勻。
2. 熱油九十度淋在攪拌均勻的辣椒上備用(沉淀2天)。
3.起鍋熱油,放入花椒、秘制醬料(1、2步驟成品)。
4.辣椒碎、白糖、生抽、蒜蓉辣椒醬、豆豉、蔥、蒜攪勻。
5. 再下入藕片、筍片、洋蔥、螃蟹翻炒5分鐘左右入味即可。