歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2012-06-12查看次
南寧新東方烹飪學(xué)校(www.gxxdfpr.com)家常菜推薦:福果百合炒雞
福果即白果,它富含粗蛋白、粗纖維及多種維生素,有滋陰養(yǎng)顏、益氣止咳的食療功效。福果在宋代就曾被列為皇家貢品,人們對(duì)其在烹飪上的應(yīng)用進(jìn)行了深入的研究,從而演變出現(xiàn)今各種各樣的美味佳肴。今天推薦以福果配搭百合炒雞,是筆者近日拍攝節(jié)目時(shí)品嘗到的風(fēng)味小菜,在炮制時(shí)可加入甜豆增添菜肴的口感層次,諸君不妨一試。
材料:光雞300克、百合50克、福果80克、甜豆100克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法:福果洗凈,飛水后再煮至熟透備用;光雞洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;百合洗凈切片備用;甜豆去筋洗凈,飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和椒件,下雞件大火爆炒,攢少許米酒,然后加入百合、福果和甜豆繼續(xù)翻炒,最后以鹽、糖調(diào)味即成。
家常風(fēng)味小菜 福果百合炒雞
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到