歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-12-09查看次
特點(diǎn)：
口感更加柔和，酸甜適口。
主料：糯米 豬肉餡
輔料：香菇 胡蘿卜 雞蛋 荸薺 色拉油 食鹽 姜 料酒 生抽 蠔油 蔥 胡椒粉 白糖
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料
2.糯米飯煮熟放涼備用(煮稍硬一點(diǎn));香菇、胡蘿卜、荸薺切碎粒;蔥姜切末備用
3.肉餡里加入切碎的香菇、胡蘿卜、荸薺、蔥姜末，再加料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖拌勻
4.打入兩個(gè)雞蛋拌勻
5.加入糯米飯
6.糯米飯和肉餡拌勻備用
7.手上蘸水，將餡料搓成圓子狀
8.鍋里油燒熱，放入圓子油炸
9.炸至金黃色撈出
10.鍋里留底油炒香蔥姜，加圓子和適量水、醬油，煮至湯汁收稠即可。或者直接吃、燙火鍋都可以
烹飪技巧：
1、圓子的大小以乒乓球大小最合適，或者可以做的更大一些都可以，根據(jù)個(gè)人喜好吧。
2、荸薺能豐富口感，建議不可少，沒有可以用山藥、藕來代替。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核，檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到
