歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2017-10-27查看次
材料:豬肉餡 200克、糯米 200克、豆渣 150克、雞蛋 1個(gè)、胡蘿卜 、蔥 、姜 、枸杞子 、白糖 、生抽 、食鹽 、料酒
做法:1、長糯米提前泡發(fā)2小時(shí)左右;
2、肉餡中加入剁碎的蔥姜末,之后加入料酒,生抽,白糖,鹽調(diào)味;
3、加入切細(xì)的胡蘿卜丁和豆渣,攪拌均勻;
4、敲入一個(gè)雞蛋,順著一個(gè)方向用力的攪拌至上勁;
5、手上戴著一次性手套,捏一起一小份肉泥,搓圓,之后在泡發(fā)過的糯米中滾一圈,讓肉圓均勻的裹一層糯米;
6、擺入小蒸籠中,或者盤中都可以;
7、鍋中加入足量的水,將蒸籠放進(jìn)去,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘左右即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到