歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2017-08-22查看次
食材:羊肉、羊骨架、羊雜、蔥、姜
做法:
1、先把羊肉、羊骨架洗干凈,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。
2、把羊骨架放鍋里,加滿清水,熬熬一個(gè)小時(shí)左右,把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去,這時(shí)的湯就比較純凈了。
3、放些蔥姜,繼續(xù)熬直至湯變成乳白色。熬湯一定要舍得花時(shí)間。
4、把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊
湯趁熱倒入碗里。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
小編提醒:此菜屬熱性,可以溫胃御寒,益腎補(bǔ)陽,但吃多了容易上火哦。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到