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發(fā)布時間:2012-04-25查看次
粵語“炒魷魚”即被老板開除的意思,意頭不怎么好,所以一般難以登大雅之堂。但是不得不說的是,炒魷魚這道菜確實好吃。特別是由那些經(jīng)驗老到的大廚炒出來的魷魚,鑊氣十足,風(fēng)味十足!今天學(xué)做的這款炒魷魚,是家庭版的炒魷魚。雖然鑊氣不是那么夠,但顏色搭配得繽紛誘人,加了不少分。喜歡這道菜的你,不妨也試試做吧!
烹制材料
材料:魷魚須、芹菜、胡蘿卜
烹制方法
魷魚須切段,芹菜以及胡蘿卜切段。
鍋內(nèi)燒沸水,下魷魚須略燙一下?lián)瞥龃龥觥?br />
鍋內(nèi)放少量油,下芹菜、胡蘿卜翻炒,加醬油、料酒、味精、糖、十三香粉、少量鹽。
下魷魚須翻炒,最后打芡出鍋即可。
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