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發(fā)布時間:2012-04-14查看次
原料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
山藥排骨湯的做法:
1、山藥洗凈,去皮切斷,蒸2分鐘
2、排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫
3、放姜片蔥結(jié),加黃酒,轉(zhuǎn)小火
4、煨一小時,撿去蔥結(jié),放山藥,開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火
5、半小時后加適量鹽,繼續(xù)煨半小時至山藥排骨酥爛即可
營養(yǎng)又美味的山藥排骨湯
小貼士:
1、山藥蒸過后,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清。
2、山藥營養(yǎng)豐富,自古就被作為物美價廉的補(bǔ)品,具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。
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