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發(fā)布時(shí)間:2015-07-24查看次
主料:雞胸肉兩塊、胡蘿卜半根、青辣椒1個(gè)
輔料:干紅辣椒若干、花椒一小撮、蒜、蔥、芝麻若干
做法:
1、雞肉切大約1.5cm見(jiàn)方的小塊,用生抽、鹽、糖、料酒、白胡椒粉、淀粉各適量拌勻腌制半小時(shí)。
2、胡蘿卜、辣椒分別切丁,干辣椒切斜段、蔥花、蒜末都備好。
2、鍋熱油,把雞肉倒入滑散炸干水分、金黃,盛出;胡蘿卜、辣椒丁也炸到熟軟盛出。
3、鍋留底油,爆香干紅辣椒、花椒、蔥、蒜,下雞丁、胡蘿卜丁、辣椒丁大火翻炒,最后調(diào)味撒芝麻出鍋。
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