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發(fā)布時(shí)間:2015-07-20查看次
原料:毛豆250克、雞500克。
鹽5克、白砂糖8克、醬油15克、料酒20克、大蔥5克、姜2克、八角2克。
操作步驟:
1、將柴雞去內(nèi)臟,爪尖,洗凈切成塊;
2、蔥、姜洗凈,分別切成段和片;
3、鍋置火上放油,油溫五六成熱時(shí)放入大料,炸出香味后倒入蔥段,姜片煸炒;
4、放入雞塊并加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘;
5、最后將毛豆、精鹽放入鍋中,待汁濃時(shí)出鍋即可。
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