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發(fā)布時(shí)間:2015-06-23查看次
主料:南豆腐4塊、豬肉餡80g
調(diào)料:食鹽半茶匙、雞精半茶匙、蔥1茶匙、蒜1茶匙、生抽1勺半、老抽1茶匙、香醋半匙、水淀粉適量、豆瓣醬1小匙、白糖1茶匙、泡紅椒8個(gè)
做法:
1、鍋內(nèi)熱油,放入豬絞肉小火煸炒;
2、至豬肉出油脂時(shí),放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香;
3、注入清水或高湯半杯,加入所有調(diào)味料,及切塊豆腐;
4、中火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時(shí),加入水淀粉;
5、至湯汁濃稠時(shí)灑上蔥花即可。
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