歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2014-12-25查看次
材料:
雞胗250g、酸豆角2根、紅椒1個、尖椒1個、青蒜1根、蔥1根、小米椒2個、蒜4瓣、姜1小塊、料酒1大勺、鹽、雞精少許
操作步驟:
1、雞胗切片,酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段,蔥蒜切末。
2、雞胗中加入料酒,拌勻,腌制10分鐘左右。
3、鍋燒熱,倒入少許油,油熱后,放入蔥蒜末爆香。
4、加入腌制好的雞胗,炒至變色后,加入酸豆角。
5、翻炒均勻,加入青蒜和小米椒,翻炒3分鐘,加入青紅椒。
6、加入鹽和雞精,繼續(xù)翻炒2分鐘左右即可出鍋。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時間又到