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發(fā)布時(shí)間:2014-12-23查看次
材料:
土豆一個(gè)、蔥、鹽、白糖、醬油、香醋、麻油、蒜頭、干辣椒、花椒粉、姜蒜粉
做法:
1、土豆洗凈,切成2mm左右厚的薄片;
2、燒開一鍋水,將土豆片焯到剛熟后撈出瀝干備用;
3、用一勺醬油,一勺半醋,一小勺鹽,一小勺糖、適量花椒粉、蔥姜蒜粉攪拌調(diào)成醬汁;
4、蔥、蒜切沫,干辣椒切小段;
5、鍋里放一點(diǎn)麻油,燒熱后放入蒜蓉、干辣椒爆香;
6、倒入調(diào)好的醬汁,燒熱后放入土豆片;
7、開大火一邊翻炒一邊收汁,待汁濃稠至快收干時(shí)撒入蔥花就可以關(guān)火出鍋了。
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