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發(fā)布時(shí)間:2014-12-05查看次
原材料:海參1~2條、羊肉100克、生姜3片、粳米50~100克
烹調(diào)方法:
1、將海參以40℃溫水泡軟后,剪開參體,除去內(nèi)臟,洗凈,再用開水煮30分鐘左右,取出后用涼水浸泡至軟,宜反復(fù)沖洗并更換涼水,注意不要沾油腥。
2、海參泡發(fā)好之后,切成小塊。
3、羊肉洗凈,切成小塊,去血水,加水適量,煮至羊肉將熟,加入海參、粳米、姜片,再用小火燉煮至粳米爛,即成。
4、食用時(shí),可調(diào)入食鹽或根據(jù)個(gè)人口味加入胡椒粉、蔥花等即可。
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