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發(fā)布時(shí)間:2014-10-22查看次
材料:牛里脊肉、蒜苔
調(diào)料:太子剁椒、蔥花、蒜末、孜然、蠔油、料酒、油鹽(適量)
操作步驟:
1、牛里脊肉洗凈切成細(xì)丁用料酒、1茶匙鹽、生粉腌制片刻,蒜薹洗凈切成半厘米長(zhǎng)的小丁。
2、鍋中放油燒至六成熱,放入蒜末爆香,放入牛里脊肉丁炒至變色后盛出。
3、鍋中留油,燒至七成熱時(shí)放入蒜薹丁煸炒1分鐘后放入牛里脊肉丁,炒半分鐘后放入上等蠔油炒勻,最后放入剁椒。
4、最后放孜然和鹽調(diào)味即可盛出。
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