歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2014-09-10查看次
材料:蒜苔(250克)、小魷魚(1只)
調(diào)味料:甜面醬(適量)、料酒(1勺)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、清水(1~2大勺)
做法:
1、將蒜苔的頭摘去,整根洗凈后,用刀先將根部切下一點(diǎn),再改刀切成3厘米長(zhǎng)的段。魷魚去內(nèi)臟、撕去表皮的薄膜橫切條,入沸水汆燙10秒撈出備用。
2、炒鍋加油燒熱,放入蒜苔略炒斷生,加入些許甜面醬炒出香味。
3、將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒。
4、臨出鍋前,加1勺料酒、1~2大勺水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉,將調(diào)料與蒜苔魷魚翻炒均勻即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試!
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到