歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2014-08-26查看次
材料:熟菠蘿一只、鮮蝦仁、芹菜、蟹柳、紅蘿卜(切粒)、青瓜一條
料頭:蒜蓉、姜片、蔥欖
味料:鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉、濕生粉
做法:
1、菠蘿開邊挖出果肉成船形,菠蘿肉切片用淡鹽水浸泡。
2、蟹柳切段后用水浸泡;芹菜切粒;紅蘿卜切粒;馬蹄切粒;蝦仁腌制,青瓜切片。
3、紅蘿卜粒灼熱撈起。
4、鍋燒熱油,爆香料頭,下蝦仁,噴料酒,下紅蘿卜粒,調(diào)入碗芡炒勻。
5、再下蟹柳、菠蘿尾油炒勻,放在挖空的菠蘿中即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試!
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到