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發(fā)布時間:2014-08-26查看次
材料:熟菠蘿一只、鮮蝦仁、芹菜、蟹柳、紅蘿卜(切粒)、青瓜一條
料頭:蒜蓉、姜片、蔥欖
味料:鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉、濕生粉
做法:
1、菠蘿開邊挖出果肉成船形,菠蘿肉切片用淡鹽水浸泡。
2、蟹柳切段后用水浸泡;芹菜切粒;紅蘿卜切粒;馬蹄切粒;蝦仁腌制,青瓜切片。
3、紅蘿卜粒灼熱撈起。
4、鍋燒熱油,爆香料頭,下蝦仁,噴料酒,下紅蘿卜粒,調(diào)入碗芡炒勻。
5、再下蟹柳、菠蘿尾油炒勻,放在挖空的菠蘿中即可。