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發(fā)布時(shí)間:2014-07-29查看次
材料:檸檬1個(gè)、蝦1斤、指天椒、香蔥、油、鹽、糖、豉油
做法:
1、將指天椒和生姜切好;檸檬對半切開,一半切片,一半留用。
2、煮熱一鍋水,將新鮮蝦放入沸騰水中,滾40秒蝦身顏色變紅后即可撈起,用吸水毛巾或廚房用紙吸干水分。
3、燒熱油鍋,倒入1大勺熱油,油熱后放入生姜以及指天椒爆香,擠入些許檸檬汁,加少許鹽后轉(zhuǎn)小火燜1分鐘。
4、倒入蝦,將調(diào)料與蝦翻炒均勻,放入檸檬片。
5、加入1小勺生抽,用些許鹽和糖調(diào)味,撒些許水繼續(xù)悶2分鐘,汁干后撒上香蔥即可起鍋。
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