歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2014-06-23查看次
材料：
苦瓜、豬肉、雞精、蔥、姜、油、鹽、豆豉、糖、生抽、料酒、干淀粉
操作步驟：
1、苦瓜洗凈用調(diào)羹挖去里面的瓤；
2、豬肉洗干凈，切成條；
3、倒入生抽、料酒、用手抓勻在倒入干淀粉繼續(xù)抓勻，腌制15分鐘；
4、姜切絲，蔥切段，苦瓜切斷用開水焯3分鐘去掉苦味；
5、放油燒熱后放入蔥段、姜絲、豆豉煸炒出香味后放入腌制好的里脊條翻炒7分熟；
6、放入苦瓜段加入雞精后翻炒1分鐘即可出鍋。
