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發(fā)布時間：2014-05-22查看次
用料：
豬肋排、香蔥、老姜、黃酒、生抽、白糖、香醋。
做法：
1、豬小排剁成3cm的小段，香蔥切段，老姜切成絲；
2、豬小排放入碗中，加入香蔥段、老姜絲、生抽、鹽、1湯匙黃酒腌20分鐘，剔除蔥姜；
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，逐塊放入腌好的豬小排，炸至金棕色，兩端露出骨頭，撈出滴干油備用；
4、炒鍋中留底油，倒入香醋、白糖和1湯匙黃酒，攪拌均勻，用中火加熱至沸騰，繼續(xù)攪拌至湯汁紅亮黏稠，倒入炸好的豬小排翻炒均勻即可。
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