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發(fā)布時(shí)間:2014-05-21查看次
材料:
臘牛肉、香芹、雞精、姜、朝天椒、紅尖椒、植物油、油、鹽
操作步驟:
1、香芹摘掉葉子后清洗切成段,朝天椒和紅尖椒切小段,生姜去皮后切成絲;
2、冷水入鍋,倒入部份姜絲,大火煮滾;
3、水滾后,把整塊煙薰牛肉扔進(jìn)鍋里一起煮,煮至大約10分鐘后撈起來;
4、把牛肉放冷水下沖洗下,切成絲條;
5、熱鍋下油,把剩余的姜絲倒入鍋中,爆炒幾下;
6、倒入牛肉,大火爆炒至牛肉變色倒入芹菜段;
7、倒入青紅辣椒,然后繼續(xù)翻炒三四分鐘后,加入1勺雞精炒至2分鐘即可。
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