歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2014-05-15查看次
材料:
雞腿、鹽、醬油、蒜、尖椒、十三香、剁辣椒、油
1、雞腿洗凈剁成小塊備用,剁辣椒適量,蒜和尖椒洗凈備用;
2、將雞塊放入碗中,加入少許食鹽、十三香和少許醬油,放入適量的剁辣椒,拌勻后腌制20分鐘;
3、腌好后,放入少許淀粉,將拌勻的雞塊放入盤中,再放入適量的剁辣椒;
4、放入開水的蒸鍋里蒸20分鐘;
5、在蒸菜的時候,將蒜和辣椒切末;
6、蒸好后,放在鍋里虛蒸3分鐘后,端出,瀝去蒸的時候出來的湯水;
7、將切好的蒜末和辣椒末撒在蒸好的雞塊上;
8、將燒熱的食用油,均勻的澆在蒜和辣椒末上即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時間又到