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發(fā)布時間:2014-05-06查看次
材料:
胡蘿卜、木耳、雞胸肉、雞蛋清、淀粉、蒜、料酒、胡椒粉、油、鹽
操作步驟:
1、準(zhǔn)備好原材料,雞脯肉切成片,放入適量的鹽、料酒、淀粉和雞蛋清,抓勻后腌制五分鐘;
2、燒鍋開水,下入腌制好的雞肉片,肉片變色后撈出備用,熱鍋涼油,下入胡蘿卜片翻炒,當(dāng)胡蘿卜片微微發(fā)軟,且油變成紅色時下入蒜片;
3、繼續(xù)翻炒幾下,再加入黑木耳一起翻炒,加入剛焯過水的雞肉片翻炒,最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻,盛入盤中。
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