歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2014-02-07查看次
材料:
基圍蝦400克、大蒜50克、香菜15克、植物油50克、鹽4克、味精2克
蒜蓉開(kāi)邊蝦的做法:
1、蝦400克從頭至尾用刀剖開(kāi),蝦尾連著身體不能斷,去掉蝦頭和須,挑去沙線,清洗干凈用鹽和涼白開(kāi)兌水腌半小時(shí);
2、炒鍋燒熱,放油50克,下蒜蓉用小火略炒;
3、炒出香味后盛在小碗內(nèi),加味精攪和;
4、將開(kāi)邊蝦依次像人字形整齊地排列在魚(yú)盤中;
5、把蒜蓉放在開(kāi)邊蝦肉的表面,然后放進(jìn)蒸籠里約蒸4分鐘,熟后取出澆熱油;
6、在開(kāi)邊蝦上散上香蔥裝飾即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開(kāi)設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試!
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開(kāi)
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到