歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2013-08-14查看次
材料:
豬腳、花生、紅棗、枸杞、大蔥根、姜、八角、花椒、清水適量。
花生豬腳湯的做法:
1、豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈,斬成塊
2、將花生用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面一點(diǎn)左右,用大火將水燒開,撇去表層浮沫
3、將豬蹄倒入瓦煲中,轉(zhuǎn)成中小火。加入蔥、姜、八角、花椒等香料,加蓋慢慢燉1個小時
4、湯汁逐漸變色變濃后,倒入花生以及浸泡的水,繼續(xù)燉半小時
5、花生酥爛后加入紅棗、枸杞,繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。
營養(yǎng)功效:
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老;ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素,有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止咳之功效。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時間又到