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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

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家常牛肉小炒

發(fā)布時間：2013-03-24查看次

食材

主料250g 牛肉 50g 洋蔥 30g 胡蘿卜 20g 青椒 配料適量 生姜 適量 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 料酒 適量 干淀粉

家常牛肉小炒的做法

1 準(zhǔn)備好所需原料。

2 牛肉切片，生姜切絲。

3 牛肉加入鹽、油、醬油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分鐘。

4 洋蔥、胡蘿卜、辣椒切片備用。

5 熱鍋放油，將牛肉放進(jìn)去翻炒。

6 待牛肉變色，盛出。

7 另起鍋放油，先放入洋蔥翻炒。

8 加入青椒。

9 放入胡蘿卜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

10 將炒好的牛肉放進(jìn)去一起翻炒均勻即可。

華南小貼士：

1、腌制的時候，淀粉不要放得太對，以免遮蓋了牛肉的原味。

2、牛肉炒制的時間不宜過長，炒的時間太長變老影響口感。
 

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