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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

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行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機遇和挑戰(zhàn)

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咸蛋黃鮮肉餛飩

發(fā)布時間：2021-01-24查看次


 
　　用料
　　豬肉500克 / 咸蛋黃6-7個
　　生抽15克 / 蠔油12克
　　料酒5克 / 鹽4克
　　糖2克 / 胡椒粉少許
　　雞精2克 / 香油3-4滴
　　蔥姜水：
　　水15克 / 香蔥1根
　　姜1-2片
 
　　做法
　　1、豬肉沖洗一下切塊。
　　2、放到絞肉機里絞成肉餡。
　　3、蔥切蔥花，姜磨末，倒入15克左右開水里浸泡做成蔥姜水。
　　4、肉餡里放入所有材料攪拌均勻。
　　5、咸鴨蛋黃切小塊。
　　6、提前準備一個小碟倒入少許水，把肉餡放到餛飩皮三分之一處，放上一塊咸鴨蛋黃塊，從上往下包下來，兩邊沾些水封嚴，兩角卷起捏緊。
　　7、依次擺好所有的餛飩。
　　8、鍋內(nèi)倒入大量清水燒開，下入餛飩煮熟。
　　9、簡單餛飩湯：生抽，陳醋，蝦皮，蔥花，鹽，香油，放入煮好的餛飩即可
　　10、咸蛋黃餛飩完成！

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