創(chuàng)業(yè)開餐廳做好選址，可以省一半的力氣。那么，好的餐廳選址是什么標(biāo)準(zhǔn)呢？
符合你餐廳的定位，有你的目標(biāo)群體，還有就是租金能負(fù)擔(dān)得起！
如何正確選址，重要的是與你的消費(fèi)客群定位吻合。餐飲店選址謹(jǐn)記避免以下10種店鋪：
1“草肚皮”店鋪
選店鋪要知道店鋪有金角、銀邊、草肚皮之說：
金角的鋪位是首選。因?yàn)榻纸菂R聚四方人流，人們立足時(shí)間長，這種位置展示面非常強(qiáng)；
銀邊是指街兩端處于人流進(jìn)入的端口，也是剛進(jìn)入商街的客流有興趣、有時(shí)間、高密度停留的地方；
草肚皮則指中間部分，因客流分散、購物興趣下降而使店鋪經(jīng)營困難重重；要完全靠產(chǎn)品吸引客流，困難很大。
2.轉(zhuǎn)讓的店鋪
轉(zhuǎn)讓的店鋪坑很多，如果一定要選轉(zhuǎn)讓的店鋪，要多留心眼。
房東是否同意轉(zhuǎn)讓？證照是否齊全？債務(wù)是否交接清楚？會員卡是否退費(fèi)？水電氣費(fèi)等等都要了解清楚。
3.可進(jìn)入性弱的店鋪
進(jìn)深過深：人都有惰性和安全感，進(jìn)深過深的店鋪?zhàn)屓藟阂�，不利于吸引顧客進(jìn)店；
路途遠(yuǎn)：要爬7層以上臺階的、要穿馬路、路面不平、斜坡等都將成為顧客進(jìn)店的阻礙；
停車難： 周邊沒有停車位，停車不方便會阻礙顧客光顧。
4.靠近同行大佬的店鋪
跟隨策略是獲取新顧客的一個(gè)法寶。但你也要做好心理準(zhǔn)備，在顧客心里你可能只是個(gè)備胎。
因此，你需要考慮店鋪的位置是否有優(yōu)勢？與大牌的目標(biāo)客群是否重合？資金是否充足耗得起？
5.靠近大型超市/銀行的店鋪
在大商場附近的餐館很難火起來，除非商場也開在繁華地段。
銀行里面辦事的人很多，但是周圍的人流并不旺。大家取錢辦事，來去匆匆，誰有空去吃飯？
6.新商圈內(nèi)的店鋪
新商場的人流培養(yǎng)需要一個(gè)過程。新商圈、商場未來前景不明，對于不能自帶客流的新創(chuàng)品牌很危險(xiǎn)。
7.商圈面臨調(diào)整的店鋪
例如商圈整體拆遷改造，主要道路改建，這些都將導(dǎo)致客流大幅減少。
8.不按常理出牌的購物中心
對于“不按常理出牌”的購物中心，得小心應(yīng)對：有的會提出附加的約定，有的會“審核”你的裝修效果，無形中增加了店鋪前期的運(yùn)營成本。
9.周邊競爭激烈的店鋪
周邊有很多定位相似的店，有人認(rèn)為可以集聚人流，但也可能會分走你的顧客。
若購物中心沒有大的客流量基數(shù)，大家就可能為了生存紛紛打折，最后結(jié)果是沒有一家活得很好。
10.靠近主干道的店鋪
寬的大路意味著可能是城市的主干道，車流多，但是人流不旺。
而且每條街道都是有陰陽兩面的，有時(shí)候街的左邊也許比不上右邊，有時(shí)卻相反，要觀察清楚。
本文內(nèi)容僅供參考，餐飲選址并非絕對的，后期經(jīng)營不當(dāng)，也會影響餐飲店的存亡。
但科學(xué)合理的選址的確能讓餐廳走得更快更好。
廣西華南烹飪學(xué)�？梢詾閺V大學(xué)員提供專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)服務(wù)，歡迎大家到�？疾欤�
