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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店; 在香港,每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬(wàn)人才有一家烘培店?梢妵(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

這幾個(gè)誤區(qū)你知道如何解決嗎?

發(fā)布時(shí)間:2017-04-11查看

  誤區(qū)1:以為平時(shí)“稱兄道弟”就是管理

  在工作中如果店長(zhǎng)與自已的下屬總是稱兄道弟的相處,夢(mèng)想著和一家人一樣的去工作,就會(huì)慢慢的給下屬催化一種印象,那就是自已會(huì)得到管理者照顧,能“罩著”自已。

  可一但發(fā)現(xiàn)這個(gè)平時(shí)大哥大姐一樣的上級(jí)遇事并不“罩著”自已時(shí),就會(huì)心里不舒服,時(shí)間長(zhǎng)了,積怨自然就深了。礙于面子不離開,一但撕破臉離開就大多不再會(huì)來(lái)往,而這個(gè)級(jí)管理者還落得個(gè)“不仁不義”的下場(chǎng)。

  誤區(qū)2:把體育和娛樂(lè)當(dāng)團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)

  什么是團(tuán)隊(duì)文化?團(tuán)隊(duì)文化就是一群人在一起合作,并且是向著一個(gè)方向努力。銷售門店里80%的業(yè)績(jī)是20%的人做出來(lái)的。

  所以團(tuán)隊(duì)文化就是80%的人在80%的時(shí)間里共同做著80%的事。而很多管理者會(huì)認(rèn)為體育運(yùn)動(dòng)和唱KTV、聚會(huì)喝酒是組建團(tuán)隊(duì)文化的事情,其實(shí)大部分都是娛樂(lè)、消遣。

  【解決辦法】

  什么可以提高團(tuán)隊(duì)文化呢?就是在業(yè)余活動(dòng)之余,多固定搞些“聚焦、集推、手拉手相互贊美、告別期許留言、客戶分析會(huì)、扒老底、請(qǐng)家人分享自已的工作心得體會(huì)、家庭郊游等”。

  誤區(qū)3:認(rèn)為留住員工的辦法就是提高收入

  為錢而來(lái)、為錢走掉的下屬很多,不然“挖角+跳槽”怎么應(yīng)運(yùn)而生的呢?錢固然重要,上班是為了賺錢,但對(duì)于那些已經(jīng)感覺掙夠錢的人來(lái)說(shuō),錢的吸引力就不那么大了,不然怎么會(huì)有“積級(jí)性不夠的員工”呢?

  【解決辦法】

  在與下屬交往合作的過(guò)程中,上級(jí)要不斷的有所成長(zhǎng),讓下屬感覺到與上級(jí)在一起共事,不光是為了賺錢,還要有更多學(xué)習(xí)的被影響的地方。

  再就是一定要給下屬尊嚴(yán)和面子,還有自由的感覺。另外,當(dāng)下屬工作時(shí)不要露出不相信下屬的言語(yǔ)和行為,只要下屬在規(guī)定時(shí)間里把活干出來(lái)了,不要計(jì)較他一些不傷大雅的語(yǔ)言和行為,如果感覺有不合適的言語(yǔ)行為,也要設(shè)計(jì)個(gè)培訓(xùn)時(shí)間來(lái)講解。

  誤區(qū)4:認(rèn)為師傅必須從老員工里選

  很多時(shí)候,我們認(rèn)為老人就是有經(jīng)驗(yàn)的人,殊不知,有許多的新員工在性情,語(yǔ)言,禮儀,著裝、紀(jì)律等方面要比一些老員工要好多少倍。

  【解決辦法】

  我們可以把師傅層面上再定的再細(xì)一點(diǎn),讓所有公司里的人都有發(fā)光發(fā)熱的機(jī)會(huì),比如某個(gè)新人可以成為禮儀方面的監(jiān)察官,去帶訓(xùn)和檢查那些禮儀方面欠缺的老員工和新員工。

  誤區(qū)5:認(rèn)為月初松、月底、月中緊

  每個(gè)月初都是大多領(lǐng)導(dǎo)選擇放休的時(shí)間,認(rèn)為月底松閑一下,到個(gè)7、8號(hào)再緊起來(lái)。

  【解決辦法】

  其實(shí),月初這幾天反而是一個(gè)月里積累盤客源的最佳時(shí)間,因?yàn)楫?dāng)人開單以后,一切疲累都不在話下,就是讓休息都不愿休息,想趁熱再開一單,所以一般的休息都放在6號(hào)以后。

  而月底反而不能逼,因?yàn)槲覀兛赡苤豢吹搅撕灮貋?lái)的單子,而那些折掉的單子是我們無(wú)從計(jì)算的,所以月底只去逼那些跟單不緊的下屬就可以了。但逼單也不能這個(gè)下屬去逼,而是上級(jí)親自去勘察后再確定要不要臨門一腳逼一下。

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