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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒(méi)壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店; 在香港,每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬(wàn)人才有一家烘培店。可見(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

做廚師 也需要有工匠精神

發(fā)布時(shí)間:2016-11-08查看

  匠,分為匠氣與匠心。

  前者意味著機(jī)械的重復(fù)和守舊;

  后者意味著執(zhí)著與專注。

  前者重斧鑿之氣;

  后者渾然天成。

  取法匠氣,

  只能是個(gè)亦步亦趨的技工。

  取法匠心,

  才有可能成為“巨匠”。

  而他們就是這樣,

  匠心獨(dú)運(yùn),

  讓烹飪達(dá)到一種審美的境界。

  心匠自得為高,作為匠人,他們身上最典型的氣質(zhì),就是追求完美和極致,對(duì)自己的手藝,擁有一種近乎于自負(fù)的自尊心,并為達(dá)到完美的狀態(tài),愿意去執(zhí)著努力,凡事都要盡力做到精益求精。

 


 

  1、對(duì)細(xì)節(jié)的把握,偏執(zhí)

  在廣西華南烹飪學(xué)校,精益求精最突出的一點(diǎn)就是注重細(xì)節(jié),追求完美和極致,為了練就爐火純青的烹飪技藝,不惜花費(fèi)時(shí)間和精力,孜孜不倦,反復(fù)專研。但是正是這樣不投機(jī)取巧的治學(xué)態(tài)度,對(duì)自己不達(dá)要求不輕言休息的偏執(zhí),成就了他們一絲不茍的學(xué)風(fēng)和非凡卓越的技藝。

  2、對(duì)技藝的執(zhí)念,專注

  在廣西華南烹飪學(xué)校,你會(huì)看到這樣一群很刻板,不靈活,甚至是有些無(wú)趣的人,他們把自己的手藝當(dāng)作是一種信念,甚至愿意去用畢生的心血和張揚(yáng)的才情賦予烹飪作品撼世的生命力。在他們匠心的背后,蘊(yùn)藏的是對(duì)于烹飪的專注和對(duì)完美的追求,一絲不茍,孤心造詣。

  3、每一次嘗試都要最高標(biāo)準(zhǔn)

  行者無(wú)疆,臻于至善。雖不能至,心向往之。在廣西華南烹飪學(xué)校,你可以品味到舌尖下的中國(guó),味蕾上的貴州,而這些正是得益于廣西華南烹飪學(xué)校師生在專業(yè)領(lǐng)域里面絕對(duì)不會(huì)停止的,對(duì)技藝進(jìn)步的追求。

 


 

  4、每一個(gè)作品都可以貫徹人心

  他們是火之藝術(shù)的締造者,烹飪?cè)谒麄冞@里,既像是繽紛華麗的煙火,又有著銀河系里點(diǎn)點(diǎn)星光的魔力。他們用自己獨(dú)有的方式,在每一個(gè)作品里,都駐守上一個(gè)堅(jiān)毅的靈魂,將食物的生機(jī)與美麗,烹制成除了時(shí)間之外另一種靜止而詩(shī)意的美。讓你完全可以相信,如果安靜可以震耳欲聾的話,那么食材的樸素也完全可以貫徹人心。

  5、每一次收獲都懷有最初的感動(dòng)

  持一顆初心,念慈在慈。何曾或忘?念念不忘,必有回報(bào)。在廣西華南烹飪學(xué)校,追求的是“匠藝精誠(chéng)“,無(wú)論何時(shí),都保持一顆對(duì)于烹飪事業(yè)的初心,都有源自本心的熱愛(ài),有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)良知,保持高度的專注和足夠的耐心,不惜傾注時(shí)間和心血,以及不斷超越自我的品質(zhì)。

 

  就想“匠”

  烹制幸福的味道

  用雙手賦予食物鮮活的生命,同時(shí)也是在為自己的生活錦上添花,這樣的美感不僅來(lái)源于美食本身,更源于身懷絕技,用專注去實(shí)踐一生使命的廚壇大師,而他們就是這樣的人。

  或者我們可以這樣理解,與其說(shuō)他們?cè)谂胝{(diào)食物,不如說(shuō)是烹飪改變了他們的生活軌跡。借由烹飪,他們完成了人生中最深刻的一次蛻變,成為了更好的自己,收獲了最想要的生活。

  在這個(gè)在滿是鋼筋水泥的大都市里,一切都是追求快,而他們卻在三尺灶臺(tái)間,攜一顆“工匠之心”,讓時(shí)間慢下來(lái)。

  他們傳承的是中華美食的博大精深,守候的是一顆臻于至善的工匠之心。

  就“匠”,烹制幸福的味道,很好。

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