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發(fā)布時(shí)間：2025-06-30查看次
活動(dòng)導(dǎo)語
6月22日，由廣西華南烹飪技工學(xué)校承辦的“365道靈山香雞”菜品挑戰(zhàn)活動(dòng)在靈山縣盛大舉行。本次活動(dòng)以靈山特色香雞為食材，打造了一場色香味俱全的美食盛宴�；顒�(dòng)現(xiàn)場香氣四溢，創(chuàng)意紛呈，不僅展現(xiàn)了靈山香雞的獨(dú)特魅力，更彰顯了華南烹飪技工學(xué)校在教育領(lǐng)域的專業(yè)實(shí)力和菜品研發(fā)能力。
百廚爭香，創(chuàng)意無限
在廣西華南烹飪技工學(xué)校大師們的帶領(lǐng)下，40位師生，在歷時(shí)6個(gè)小時(shí)，順利完成現(xiàn)場烹調(diào)365道靈山香雞的菜品制作和展示。
凌晨，在學(xué)校老師的組織下，參會(huì)全體師生按照4D標(biāo)準(zhǔn)有序準(zhǔn)備各項(xiàng)工作。
清晨，靈山縣的活動(dòng)現(xiàn)場人頭攢動(dòng)，以靈山香雞為主料，展開了一場別開生面的現(xiàn)場烹調(diào)展示現(xiàn)場。參賽選手需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，運(yùn)用煎、炒、燉、烤、蒸等多種技法，打造獨(dú)具特色的香雞佳肴�；顒�(dòng)現(xiàn)場，灶臺(tái)火焰升騰，鍋鏟翻飛，香氣四溢。有的采用傳統(tǒng)手法，有的則大膽創(chuàng)新，讓現(xiàn)場觀眾大飽眼福。
活動(dòng)現(xiàn)場更是有香港食神戴龍老師出席，與華南師生交流，并對華南學(xué)子的技能水平和職業(yè)素養(yǎng)給予表揚(yáng)和肯定。
推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展 貢獻(xiàn)社會(huì)力量
作為本次活動(dòng)的承辦方，廣西華南烹飪技工學(xué)校充分發(fā)揮了在烹飪教育領(lǐng)域的優(yōu)勢，學(xué)校負(fù)責(zé)人表示：“我們希望通過這樣的挑戰(zhàn)活動(dòng)，助力和推動(dòng)靈山香雞品牌發(fā)展，同時(shí)為學(xué)生提供實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)，讓他們在活動(dòng)中提升技能、開闊視野。”
地方特色，走向全國
靈山香雞是廣西特色農(nóng)產(chǎn)品，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁而聞名。本次活動(dòng)不僅是一場廚藝技能展示，更是一次地方美食文化的推廣。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)業(yè)部門表示，未來將加強(qiáng)合作，讓靈山香雞走上更多消費(fèi)者的餐桌。
美食無界，匠心傳承
本次365道靈山香雞菜品挑戰(zhàn)活動(dòng)圓滿落幕，不僅展現(xiàn)了廚師的精湛技藝，同時(shí)也提高了同學(xué)們現(xiàn)場的互助能力，更推動(dòng)了地方美食文化的傳播。
廣西華南烹飪技工學(xué)校作為承辦方，再次證明了在餐飲教育領(lǐng)域的引領(lǐng)地位。未來，學(xué)校將繼續(xù)深入合作，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬�、弘揚(yáng)中華飲食文化貢獻(xiàn)自己的力量。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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