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假如生活給你一個(gè)檸檬，只會(huì)做檸檬水就太浪費(fèi)了

發(fā)布時(shí)間：2020-10-28查看次

檸檬最常見(jiàn)的吃法就是果汁，
或者是用檸檬片泡水喝，味道清新，
今天華南烹飪小編要給大家介紹——
用檸檬做菜吃。
　　1.增強(qiáng)腦力
　　檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環(huán)不佳的問(wèn)題，因此每天食用檸檬有助于強(qiáng)化記憶力、提高思考反應(yīng)的靈活度。
 
　　2.增強(qiáng)抵抗力，消除疲勞
　　它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體抵抗力，加速創(chuàng)傷恢復(fù)，用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，能夠緩解肌肉酸痛，還有舒緩疲勞的功效。
 
　　3.預(yù)防腎結(jié)石
　　檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶從而阻止腎結(jié)石的形成，甚至已形成的結(jié)石也可被溶解掉。
　　4.排毒抗癌
　　檸檬富含檸檬酸及檸檬精油，可加速分解致癌物，清除肝臟雜質(zhì)與毒素。
 
　　5.促進(jìn)消化
　　檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)。
 
　　6.防治心血管疾病
　　檸檬酸可與鈣離子結(jié)合成可溶性絡(luò)合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。
 
檸檬酸辣花甲
　　食材
　　主料：花甲2斤
　　輔料：蒜末75克、姜末25克、洋蔥40克、百香果1個(gè)、大檸檬1個(gè)、味極鮮醬油50克、糯米醋20克、白糖30克、蒜蓉辣醬50克、香油2勺、生姜4片（煮花甲）、米酒2勺（煮花甲）
　　步驟
　　1、準(zhǔn)備好食材，花甲放盆里，加一勺鹽和幾滴食用油，泡一個(gè)小時(shí)吐盡泥沙，然后清洗干凈，其他配料都準(zhǔn)備好。
　　2. 花甲放入鍋中加水，放姜片和2勺米酒，沒(méi)有米酒放料酒或者黃酒。
　　3. 水燒開(kāi)煮5分鐘，待花甲全部開(kāi)口后撈出，再次洗凈瀝干水分。
　　4. 瀝干水分的花甲放入大碗中，放入小米辣，洋蔥碎。
　　5. 放入姜末，蒜末。
　　6. 放入白糖，多少根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
　　7. 放入百香果汁。
　　8. 放入香油。
　　9. 放入蒜蓉辣醬。
　　10. 放入生抽和糯米醋。
　　11. 最后放檸檬片，檸檬籽一定要去掉，不然菜會(huì)苦。
　　12. 拌勻后放冰箱冷藏30分鐘后再吃更入味。

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