天氣冷了之后，一旦出了門就總想著能趕緊回家，穿過呼嘯的寒風(fēng)回到自己的小小避風(fēng)港，做一餐美食，從胃到心都是暖暖的。人們總說，入冬了該喝羊湯，羊肉也要多吃，可以驅(qū)寒。
羊肉中含有一種叫做L-肉堿的成分，這種成分在羊肉中的含量大大地超過了牛肉和雞肉。L-肉堿能夠幫助運輸脂肪酸進入線粒體內(nèi)膜進行氧化代謝，從而讓身體感覺到發(fā)熱。這也就是為什么，羊肉既飽腹，又能暖身的原因。
1.羊肉具有溫補脾胃，肝腎，補血溫經(jīng)的功效。用于治療脾胃虛寒所致的畏寒、反胃、身體瘦弱及腎陽虛所致的陽痿、腰膝酸軟等。另外對產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。
2.羊肉具有補腎壯陽的效果，適合男士經(jīng)常食用。另外羊肉還可用于多種疾病的治療，具有非常高的藥用功效。
3.羊肉具有益血、明目及補肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白質(zhì)是腎病患者理想的食材，還是體虛者的天然滋補品。
4.羊肉能增加高溫抗病能力，主治于去濕氣、暖胃生津、保護胃腸等。
雖然南寧的天氣尚感舒適，不過天氣多變，保暖總是不會錯的。
推薦食譜：砂鍋寸排
用料：
羊寸排、白芷、沙參、枸杞、青紅椒切角、姜、蔥、蒜、八角、花椒
方法：
1、羊肉切塊，焯水備用。青紅椒切角，姜、蔥、蒜切小塊。八角、花椒包料包備用。白芷、沙參、枸杞用溫水泡開
2、砂鍋上火，放少許底油，下糖、姜、蔥、蒜并炒出糖色后，下羊肉翻炒均勻。加入適量高湯，放入料包及白芷、沙參、枸杞。溫水煲一個小時即可
3、出鍋前放入青紅椒角，淋少許麻油即可
