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發(fā)布時(shí)間:2012-06-04查看次
廣西華南烹飪學(xué)校(www.gxxdfpr.com)今日推薦:養(yǎng)陰明目靚湯 蘆筍滾墨魚(yú)片
硒是人體必需的一種微量元素,它對(duì)人體多個(gè)臟器起著重要的作用,尤其是少年兒童。硒能提高人體免疫力,能抗氧化,排除體內(nèi)毒素,增強(qiáng)人體免疫功能,能對(duì)多種由病毒引起的疾病有防治作用,能保護(hù)視網(wǎng)膜,增強(qiáng)玻璃體的光潔度,提高視力,并能防止白內(nèi)障,還有排毒、解毒作用,能將體內(nèi)的鉛、汞等重金屬排出。蘆筍和墨魚(yú)都是富含硒的食材,且合而滾湯,鮮美可口,能健脾胃、養(yǎng)陰明目,又補(bǔ)硒元素。
材料:蘆筍250~300克、鮮墨魚(yú)200~300克、豬瘦肉100克、生姜絲少許。
烹制:各物分別洗凈,蘆筍削去硬皮、切段;墨魚(yú)可再用淡鹽水浸洗,切薄片;豬瘦肉切絲狀。在鑊中加清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滾沸后,下墨魚(yú)、瘦肉,繼而下蘆筍,至剛熟,下鹽便可。為3~4人用。
養(yǎng)陰明目靚湯 蘆筍滾墨魚(yú)片
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