網(wǎng)傳“吃魚子會使孩子變笨”，這是真的嗎？
首先，讓我們來正確認(rèn)識一下魚子。魚子也就是雌魚的卵子，魚子大多都成團(tuán)“抱”在一起，數(shù)量成千上萬，甚至可以達(dá)到億。魚子的營養(yǎng)非常豐富，包括球蛋白、卵類粘蛋白、鐵、鈣、維生素等等，對人體非常有益。因此常被當(dāng)做食材，不光中餐中很常見，西方人也很喜歡吃，尤其是魚子做成的魚子醬非常昂貴，但仍然備受西方人的喜愛。
孩子不僅可以吃魚子，還好處多多
對于小朋友來說，不僅可以吃魚子，而且好吃還有很多。魚子中粗灰分、鈣、磷、碳酸鹽等成分有助于骨髓和大腦的發(fā)育，因此孩子食用魚子不但能有助于身體發(fā)育，而且還對腦部發(fā)育有利。接下來，育姐就給大家詳細(xì)818魚子對小朋友的種種好：
1、預(yù)防疾病
魚子中有各種維生素，其中維生素D、維生素A、維生素B尤為豐富，這也就能幫孩子有效預(yù)防諸如佝僂病、眼疾、發(fā)育不良等問題。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
魚子中的營養(yǎng)元素很多，包括球蛋白、魚鱗蛋白、卵清蛋白等等，這些營養(yǎng)成分是人體所需，鮮美的口味更是讓人流連忘返。
3、有助于成長發(fā)育
魚子中還有數(shù)量較多的腦磷脂、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素對孩子的成長發(fā)育非常有利。
小朋友如何食用魚子？
1、炒魚子
食材：新鮮魚子、香油、蔥、雞精、白糖、生姜等。
步驟：
�。�1）用水將魚子清洗干凈，并且瀝干水。注意，千萬不要把外面那層薄膜給去掉。
�。�2）把蔥洗干凈后，用剪刀將蔥綠剪成蔥花，再用刀把蔥白切成末狀，并且把生姜切成薄片。
�。�3）把鍋加熱好后，倒入香油和蔥白。
（4）等到蔥熬成蔥油后，就可以把碎末給去除。
�。�5）將生姜片擱入鍋內(nèi)煸香，接著將魚子放入翻炒。
（6）大約1分鐘后，倒入料酒，最后撒入白糖，翻炒。
�。�7）倒入小半碗水，蓋上鍋蓋，燜煮一會后，按個人需求撒入雞精，最后將蔥花放入。
2、魚子豆腐煲
食材：魚子、醋、豆腐、尖椒、生姜、大蒜、剁椒、料酒、水。
步驟：
�。�1）用清水將魚子清洗干凈。
�。�2）用刀將生姜切成片狀，將大蒜切成末，將豆腐切成塊，斜切紅椒成圈。
�。�3）將油倒入鍋中，開小火，放入魚子，煎到兩面都是金黃色后，將魚子盛出放到煲里，
�。�4）把生姜片、蒜末以及尖椒都放入鍋中，加油煸香。
�。�5）把生姜片、蒜末、尖椒以及豆腐塊都放入煲里，根據(jù)個人需求放入其他調(diào)料，倒水開中火。
�。�6）煮開后，換成小火，燉煮25分鐘后盛出。
孩子吃魚子的注意事項(xiàng)
魚子雖然營養(yǎng)豐富，但是在給小朋友吃魚子時，媽媽也要注意這幾點(diǎn)：首先，一定要煮透，否則可能會有消化不良的反應(yīng)；再者不要讓孩子吃太多，過猶不及；最后注意河豚之類的魚，其魚子是有毒的，不可以食用，萬萬要小心！
