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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬(wàn)人才有一家烘培店。可見國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

為什么蔬菜要洗了再切？

發(fā)布時(shí)間：2017-07-04查看次


　　人體的生命活動(dòng)，必須依靠經(jīng)常的食料來(lái)維持。食料中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物固然是重要的，而只占日常食物總量的百分之幾以至千分之幾的無(wú)機(jī)鹽類，如鉀、鈉、鐵、碘、磷、鎂、鈣等也都是人體少不了的物質(zhì)。譬如磷和鈣是制骨骼的主要原料，缺乏的時(shí)候骨骼就會(huì)變軟；鐵質(zhì)是制造紅血球的重要材料，缺少了就會(huì)發(fā)生貧血；鉀、鈉卻是維持血液、體液滲透壓力的重要材料，缺乏鉀、鈉就會(huì)影響肌肉、神經(jīng)、以及所有細(xì)胞的活動(dòng)性能。夏天野外勞動(dòng)或高溫作業(yè)引起的大量出汗，損失了大量鹽分（氯化鈉），往往會(huì)感到全身發(fā)軟，虛弱無(wú)力，這是常有的情況。此外，還有占日常食物總量的百萬(wàn)分之一，以至千萬(wàn)分之一的維生素，更是人體不能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，重要的像維生素A，缺少了會(huì)得夜盲癥，在黃昏或黑暗的地方看不見東西；維生素B1，缺少了會(huì)得腳氣病，下腿浮腫，心臟衰弱，神經(jīng)發(fā)炎；維生素C，缺少了要得壞血癥，皮下、粘膜、牙齦等處出血，對(duì)傳染病的抵抗力大大降低；維生素D，會(huì)幫助骨骼發(fā)育，缺少了會(huì)得軟骨病。
 
　　無(wú)機(jī)鹽和維生素，在蔬菜里含量非常豐富，特別是能在水里溶解的無(wú)機(jī)鹽，維生素B1和維生素C等含量更多。人體每天需要的無(wú)機(jī)鹽和水溶性的維生素，有很大一部分來(lái)自蔬菜，像辣椒、莧菜、菠菜等，就含有大量的維生素C，菠菜還還有大量的鐵質(zhì)和維生素A。正因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽和有些維生素能在水里溶解，當(dāng)我們把菜切碎了再洗的時(shí)候，大量水溶性無(wú)機(jī)鹽和維生素就會(huì)被水洗掉，減少了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是有些維生素容易被空氣中的氧氣所氧化破壞。另外切了以后，放置較長(zhǎng)時(shí)間也會(huì)降低維生素含量。所以吃蔬菜最好是先洗后切，或是現(xiàn)洗現(xiàn)切現(xiàn)燒，如果先切后洗，切了長(zhǎng)時(shí)間放置，就會(huì)影響蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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