夏天一到天氣就非常悶熱了，這時(shí)很多人就表示各種心煩氣躁且沒胃口不想吃飯，甚有些人干脆只吃點(diǎn)水果或冷飲來填飽肚子代替正餐。
那么，用水果、冷飲來代替正餐的做飯是否恰當(dāng)呢？究竟該怎么做才能保持良好食欲？
一、夏天為什么容易胃口不好？
人到了夏天容易胃口不好，是因?yàn)榄h(huán)境高溫作用于人體后，通過神經(jīng)傳導(dǎo)將高溫刺激傳給體溫調(diào)節(jié)中樞，而后通過體溫調(diào)節(jié)中樞與攝食調(diào)節(jié)中樞之間的聯(lián)系，對(duì)攝食中樞產(chǎn)生抑制性的影響，從而導(dǎo)致攝食量的減少。此外，口渴、脫水也會(huì)抑制食欲中樞，引起食欲減退。
當(dāng)然，夏天食欲不振不排除是其他原因?qū)е拢缜榫w不佳、活動(dòng)量不足、缺乏某些營養(yǎng)素（如維生素B1、鋅）、甚至疾�。ㄈ缣悄虿�、肝病、腎病、某些癌癥）、藥物（如苯丙胺類、卡托普利）等。
二、吃不下飯時(shí)能用水果、冷飲替代嗎？
有些人一到夏天，吃不下飯時(shí)就用水果、冷飲等來代替正餐，這是一種不好的飲食習(xí)慣。
首先，用水果。冷飲等來代替正餐，食物種類較為單一，容易造成營養(yǎng)素?cái)z入不均衡，例如：攝取了過量的糖分，而蛋白質(zhì)、B族維生素、鐵、鈉等營養(yǎng)素卻攝入不足。
其次，對(duì)于冷飲、，大多高糖高脂肪高熱量，如果吃的太多容易發(fā)胖，而對(duì)于水果，如西瓜，雖然熱量不高，但如果吃上大半個(gè)，熱量也是不低的。
另外，如果經(jīng)常吃溫度過低的冷飲，還可能對(duì)機(jī)體造成不良的刺激。
因此，當(dāng)夏天吃不下飯時(shí)，不建議經(jīng)常用水果、冷飲等來代替，最好的辦法是積極尋求合理的解決方法。
三、夏天保持良好的食欲該怎么做？
吃飯前適量喝點(diǎn)湯或冷飲，能解除因飲水中樞的興奮引起的攝食中樞的抑制，如：菜湯、魚湯、肉湯等能促進(jìn)消化液的分泌，有助于促進(jìn)食欲，如果選擇冷飲則不宜過量，且溫度最好不低于10℃，因?yàn)闇囟冗^低反而會(huì)使得味覺反應(yīng)變得遲鈍。
吃飯時(shí)可以搭配一些涼的粥類（如綠豆粥）、涼菜（如涼拌黃瓜）、涼湯（如絲瓜湯）等一起吃，既可以補(bǔ)充鈉、鉀等電解質(zhì)和水分，又能增加食欲。
在飲食中增加一些調(diào)味料（如蔥、姜、蒜、食醋），可以刺激人體胃液分泌和改善食欲。
如果是在高溫天氣下勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后，感覺胃口不好，建議適當(dāng)休息后再進(jìn)食，也可以先洗個(gè)澡讓自己感覺涼爽舒適后再進(jìn)食，同時(shí)選擇一個(gè)涼爽的就餐環(huán)境。
可以適當(dāng)多選擇一些吃了不容易膩、比較清爽的食物。如：酸辣蘿卜絲、皮蛋拌黃瓜，綠豆粥，黃瓜，西瓜，檸檬水，海帶冬瓜薏米湯，酸奶，紫菜蝦皮湯。
保證飲水量充足，不要等到口渴時(shí)再喝水，盡量選擇涼開水，湯粥瓜果、運(yùn)動(dòng)飲料等來補(bǔ)充水分，而不是酒精性飲料和高糖分飲料。
保持均衡飲食，例如，適量的脂肪可以增加菜肴的香味，促進(jìn)食欲，但不宜吃太過油膩，保證每天吃適量的魚、肉、奶、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。也可以通過吃小米。燕麥、綠豆、紅豆、葵瓜子�；ㄉ实仁澄飦磉M(jìn)行補(bǔ)充。
其他注意事項(xiàng)：堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，保持心情愉悅，保持充足睡眠，積極主動(dòng)下廚房，來提升進(jìn)食的樂趣。
如果懷疑是疾病或是藥物因素導(dǎo)致胃口不好，應(yīng)主動(dòng)咨詢醫(yī)生，尋求合適的解決方案。
