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對于職校很多學(xué)生和家長還是會有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長和同學(xué) 還是對職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

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展翅翱翔，追尋夢想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

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秋季鯉魚幾種家常菜做法

發(fā)布時間：2015-10-22查看次

俗語說：“秋風(fēng)響，鯉鰭癢。”金秋時節(jié)，鯉魚肥嫩，正是食用的好時光。

民間歷來把鯉魚當(dāng)作魚中上品。鯉魚的營養(yǎng)價值較高，據(jù)測定，每100克鯉魚肉中，含蛋白質(zhì)20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克，并含有多種維生素和人體必需的微量元素。鯉魚還有藥用功效，具有利水、消腫、下氣、通乳、止咳、安胎、消除黃疸、鎮(zhèn)驚的作用，適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風(fēng)、癲癇等病癥。此外，由于鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚有利明目。下面，介紹幾種以鯉魚為主要原料的家常菜譜。

1、赤豆燒鯉魚

原料：1000克重的大鯉魚一條，赤豆50克，陳皮6克，尖辣椒6克，草菇6克，蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞湯各少許。

制作：鯉魚去雜洗凈。赤豆、陳皮、尖辣椒、草菇塞入魚腹，放入盆內(nèi)加上蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞湯，上籠蒸30分鐘。

2、鯉魚黃瓜冬瓜湯

原料：鯉魚500克，冬瓜300克，黃瓜200克，清湯100毫升，蔥、姜、胡椒粉、精鹽、雞精、植物油適量。

制作：鯉魚去雜洗凈切塊，加料酒、精鹽腌漬15分鐘。蔥切末，冬瓜、黃瓜、姜切片。植物油入鍋燒六成熱，入蔥、姜煸出香味，放入魚，煎黃后加清湯小火燜煮30分鐘，放入冬瓜片、黃瓜片，加入雞精、胡椒粉，再煮3分鐘。


 

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