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發(fā)布時(shí)間:2015-09-24查看次
涼瓜是夏天的恩物,它能幫助我們消除身體的暑氣,讓你安然度過(guò)一個(gè)夏天。到了秋天,我們還是離不開(kāi)它,適量吃點(diǎn)涼瓜能潤(rùn)澤體內(nèi)的干燥,讓涼瓜與排骨的精華隨著時(shí)間一起流入湯水中,滋潤(rùn)你我的肌膚。喝完還有絲絲的苦意游走在唇齒間的涼瓜排骨湯,還可以將煮得肉骨幾近分離的排骨單獨(dú)撈出,蘸醬油食用,也是能吃得有滋有味的呢。
材料:涼瓜(2根)、豬肋排(500g)、大蒜(5瓣)、姜(3片)
調(diào)料:鹽(5g)
做法:
1、涼瓜洗凈,從中間對(duì)半剖開(kāi),挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形塊。
2、豬肋排洗凈,用刀剁成5cm長(zhǎng)的小段。
3、砂鍋中放入適量清水、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段,大火燒沸。
4、接著將涼瓜菱形塊放入鍋中,待再次燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約2小時(shí),最后調(diào)入鹽即可。
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