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發(fā)布時間:2015-09-24查看次
涼瓜是夏天的恩物,它能幫助我們消除身體的暑氣,讓你安然度過一個夏天。到了秋天,我們還是離不開它,適量吃點涼瓜能潤澤體內的干燥,讓涼瓜與排骨的精華隨著時間一起流入湯水中,滋潤你我的肌膚。喝完還有絲絲的苦意游走在唇齒間的涼瓜排骨湯,還可以將煮得肉骨幾近分離的排骨單獨撈出,蘸醬油食用,也是能吃得有滋有味的呢。
材料:涼瓜(2根)、豬肋排(500g)、大蒜(5瓣)、姜(3片)
調料:鹽(5g)
做法:
1、涼瓜洗凈,從中間對半剖開,挖去瓜籽,再切成4cm大小的菱形塊。
2、豬肋排洗凈,用刀剁成5cm長的小段。
3、砂鍋中放入適量清水、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段,大火燒沸。
4、接著將涼瓜菱形塊放入鍋中,待再次燒沸后轉小火慢慢煲煮約2小時,最后調入鹽即可。
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