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發(fā)布時(shí)間:2015-07-31查看次
夏季是吃西紅柿的好時(shí)候,很多家庭的餐桌上,西紅柿也是?。很多人都知道它維生素C和番茄紅素含量豐富,有營養(yǎng),最好熟著吃等等,其實(shí),西紅柿中的番茄紅素還有助降低腎癌風(fēng)險(xiǎn)。
番茄紅素是一種天然抗氧化劑,存在于西紅柿等食物中。一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素能幫老年女性遠(yuǎn)離腎細(xì)胞癌的威脅。美國韋恩州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員對美國女性健康研究中的近10萬人的健康和飲食信息進(jìn)行分析,番茄紅素、葉黃素、維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的物質(zhì)進(jìn)行了研究。研究期間,共有240名女性確診罹患腎癌。研究人員比較后發(fā)現(xiàn),與攝取較少番茄紅素者相比,攝取較多番茄紅素的女性的腎癌風(fēng)險(xiǎn)減少了39%,而其他微量營養(yǎng)素效果不明顯。
專家介紹,高體重指數(shù)(BMI)和高血壓是與男性腎癌危險(xiǎn)性升高相關(guān)的兩個(gè)獨(dú)立因素,西紅柿含有豐富的膳食纖維,而且有助于降壓和減脂,這可能也是降低腎癌風(fēng)險(xiǎn)的原因之一。
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