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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一： 學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店； 在香港，每1.35萬人有一個(gè)烘焙店； 而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店。可見國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么，現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。 匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

魚的做法：蒸魚營(yíng)養(yǎng)損失最少

發(fā)布時(shí)間：2015-03-24查看次

魚是很多人愛吃的食物之一。魚的吃法很多，不過你知道怎么做魚的營(yíng)養(yǎng)損失最少嗎？專家指出，魚有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚類的做法主要包括煮、蒸、燒、炸等。煮對(duì)蛋白質(zhì)起部分水解作用，對(duì)脂肪影響不大，但會(huì)使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于水中，因此魚湯可不要隨意丟棄。蒸的時(shí)候食物與水接觸比煮要少，所以可溶性營(yíng)養(yǎng)素的損失是比較少的。燒有紅燒、白燒、干燒等之分，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響與水煮相似。炸會(huì)增加油脂的含量，盡量少用油炸的方法。

要想使吃到的魚既美味又更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，調(diào)料也很重要。一般魚的腥氣比較大，在做魚的時(shí)候可以多放點(diǎn)蔥姜，不僅能夠去腥，還有助于消化。也可以放一些料酒，能夠使腥味去除得更徹底。此外，根據(jù)不同的烹飪做法，可以放入不同的調(diào)料。煮魚湯加入少量醋和胡椒粉可以使湯的味道更加鮮美；紅燒魚加入適量的醬油可以使色澤更鮮亮；而清蒸魚則最好不要放入過多的調(diào)料。

推薦食譜 清蒸多寶魚

材料：多寶魚1條，蔥、姜適量

做法：1.蔥姜切絲備用，多寶魚清理干凈，在表面劃幾刀，方便入味。

2.多寶魚上放少許料酒和鹽，腌制半個(gè)小時(shí)。

3.在魚身放上蔥絲、姜絲，上鍋開水蒸15分鐘即可，蒸好的魚，可扔掉蒸魚時(shí)用的蔥姜絲，重新在魚身上擺放上新的蔥絲、姜絲。

4.在魚身上倒蒸魚豉油，把油燒滾熱，倒在蔥姜絲上即可。

 

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