歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2014-11-26查看次
秋收柿子是人們喜歡食用的一種食品,那么我們?nèi)绾巫龅浇】档氖秤檬磷幽?柿餅由柿子加工而成,含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分。柿子還富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對(duì)于緩解便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。
柿餅雖然營養(yǎng)豐富,但其中含有較多的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后易被吸收,所以柿餅吃多了容易讓人發(fā)胖。
柿餅雖好,但下列人群要慎食:缺鐵性貧血患者、消化系統(tǒng)疾病患者、糖尿病患者、身體虛弱者、結(jié)石患者。
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