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發(fā)布時(shí)間:2014-09-20查看次
秋季天氣干燥,早晚溫差加大,機(jī)體在適應(yīng)季節(jié)變化時(shí),很容易感到精力不濟(jì)、疲憊難耐。想要抵抗秋乏,保證營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充睡眠非常關(guān)鍵。還不妨嘗試一下可以緩解疲勞的花椰菜。
花椰菜就是人們常說(shuō)的菜花,之所以能夠抗疲勞,緣于它是B族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多,在身體中起重要的生理作用,其中維生素B1有助于改善精神狀況,維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程中起調(diào)控作用,有助于能量產(chǎn)生,讓人感覺(jué)精力充沛,維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。因此,B族維生素又被稱為抗疲勞營(yíng)養(yǎng)素。
此外,作為十字花科類蔬菜,花椰菜在抗癌方面卓有成效,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。花椰菜做法很多,清炒、熗拌都可以,味道好,消化速度快。烹調(diào)前可先用開水焯燙一下,撈出涼瀝干后再炒,口感更爽脆。
對(duì)抗秋乏,要多吃富含維生素C的食物,如西紅柿、葡萄、梨等新鮮蔬果。因?yàn)榫S生素C作為輔酶,能協(xié)助肝臟把人體疲勞時(shí)積存的代謝產(chǎn)物盡快排除掉。
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